菜谱大全

做法

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  1.备好食材

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  2.锅内加水没过排骨，水开后煮一分钟捞出排骨洗净沥干备用

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  3.土豆切块用水浸泡，姜切片，葱白切段，蒜切块

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  4.锅内倒入适量的油

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  5.油烧热加入排骨翻炒

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  6.排骨炒至表面水分收干加入豆瓣酱翻炒

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  7.放入适量的料酒和酱油翻炒均匀上色

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  8.加入一勺酱料炒出香味

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  9.下所有香料和干辣椒炒香

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  10.加入没过排骨2/3的水大火烧开转中火炖半小时

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  11.加入土豆继续中火炖15分钟

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  12.放入少量盐和调味料大火收汁出锅

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  13.出锅撒上葱花，完成

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